Le meilleur côté de cuisinier a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Complet accepté Plancha fantasie du chef auprès l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande de carrè à l’égard de Cochon désavantage vide,sauce au bonite, gouttes à l’égard de court brun alors fleurs avec capres Carpaccio en tenant wagyu, saucée agrumèe après caviar beluga Tartare en compagnie de wagyu , lamelles à l’égard de truffe d' automne, couer avec stracciatella puis noisettes cassè Antipasto mélangé en même temps que poission : degustation crevettes cru écarlate en tenant sicile , degustation à l’égard de Obstiné en marinade aux agrumes, crevettes en sauce bechamel, bruchetta avec carpaccio avec thon puis oignons confit , bref Alliance carrotte puis grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, sauce d' Dragée,noix ensuite herbes ,Lipide au basilic Crème avec polenta et coeuf chaud en même temps que fromage, champignons en même temps que la foret après chiffonade en tenant jambon cru en compagnie de montagne Aplati Rempli accepté Risotto à la bisque à l’égard de croustaces Lacets de comptoir , fenouil caramelisèe et sauce navel avec sicile bio Approximatif lacets sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel épervier en compagnie de boeuf 200 gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en tenant pommeau en même temps que terre puis éclat présentation Fruits Sélectionner 1 écrasé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille après crumble au chocolat Panettone perdu après saucée amateur avec fetes

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